1. 功能选择：考虑你需要的功能，比如基本的烘烤、发酵、面包大小选择、预设程序（如全麦、甜面包、法棍等）、定时烘烤、酵母添加延迟等。

2. 容量：根据家庭成员数量选择合适的面包机容量，一般有1-2人份、2-3人份、4-6人份等。

3. 易用性：查看面包机是否容易清洁，控制面板是否直观，是否有自动撒果料功能等。

4. 品牌和质量：选择知名品牌，通常产品质量和售后服务更有保障。

5. 价格与预算：根据你的预算来决定，记住，价格较高的面包机不一定适合你，找到性价比高的产品最重要。

6. 用户评价：查看其他用户的评价和反馈，可以帮你了解产品的实际表现。

关于面包机的品牌，以下是一些知名且受欢迎的品牌：

1. Breville（布雷维尔）：澳大利亚品牌，以其高质量和创新设计著名。

2. Cuisinart（炊事宝）： ** 品牌，提供多种功能的高端厨房电器。

3. Panasonic（松下）：日本品牌，以其可靠性和耐用性闻名。

4. Morphy Richards（摩飞）：英国品牌，设计简洁，功能实用。

5. Kenwood（凯伍德）：英国品牌，专业厨房电器制造商，面包机制作效果良好。

6. Hamilton Beach（汉美驰）： ** 品牌，提供性价比高的家用电器。

每个品牌都有其特色和优势，选择时应结合自身需求和预算。在购买之前，最好查阅一下各品牌的用户评价和产品比较。